Corta pastel liso

El cebú es una subespecie de bovino doméstico originario de Asia, concretamente de India, que se introdujo en Madagascar, por su resistencia al calor y a las enfermedades tropicales, durante el tiempo del Imperio Nuevo (1550 a.C. aproximadamente).

Del cebú se aprovecha prácticamente todo, desde su fuerza en el tiro de arado y carro hasta su leche, piel, carne y cuernos. Gracias a su gran utilidad, se ha convertido para los practicantes del hinduismo en símbolo de la reencarnación de la fertilidad de la tierra. Es por esto, por lo que, solo tras su muerte, las artesanas malgaches aprovechan sus cuernos para fabricar todo tipo de artículos.